Tag: Μπαρμπεκιου

Το μπάρμπεκιου δεν είναι αυτό που ήταν. Όταν μεγάλωνα, η μόνη φορά που η οικογένειά μου ξεκινούσε το ψητοπωλείο ή κάπνιζε ήταν το καλοκαίρι και τα Σαββατοκύριακα. Σήμερα, ο κόσμος κάνει μπάρμπεκιου κάθε βράδυ και όλο το χρόνο. Οι σάλτσες μπάρμπεκιου ήρθαν και από τότε.…

Κόκα κόλα ή μπύρα Κοτόπουλο μπάρμπεκιου Συστατικά: 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ξερή 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλωμένο κρεμμύδι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 ολόκληρο…

Τα διαφορετικά κομμάτια κρέατος χρειάζονται διαφορετικούς τύπους καπνιστών μπάρμπεκιου, τεχνικές καπνίσματος, χρόνους καπνίσματος και συνταγές καπνιστών για να καπνιστούν σωστά και να αναδειχθεί αυτή η νόστιμη καπνιστή γεύση. Όλα τα καπνιστά κρέατα χρειάζονται καλές συνταγές μαγειρέματος καπνιστών για να πάρουν τη μεγαλύτερη γεύση για το…

Ψήσιμο στη σχάρα και μπάρμπεκιου, δύο από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος στις ΗΠΑ, ειδικά όταν ο καιρός είναι πιο ζεστός. Υπάρχουν κάποιοι που γνωρίζουν τη διαφορά μεταξύ ψησίματος και μπάρμπεκιου, και κάποιοι που δεν ξέρουν. Εσυ? Για να το θέσω απλά, το Grilling είναι…