Μια πράσινη σαλάτα είναι ένα τέλειο γεύμα όταν έχετε τη διάθεση για κάτι ενδιάμεσο – ένα γεύμα που δεν είναι πολύ ελαφρύ αλλά ούτε πολύ βαρύ. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και μπορείτε να επιλέξετε ποιο ντύσιμο θα χρησιμοποιήσετε ανάλογα με την τρέχουσα διάθεσή σας.
Αν έχετε διάθεση για κάτι δροσιστικό αλλά εύκολο να ετοιμάσετε για το επόμενο γεύμα σας, ακολουθούν 3 συνταγές για πράσινες σαλάτες που μπορείτε να δοκιμάσετε:
Μίγμα πράσινων μέντας
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
4 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
-
1 φλιτζάνι αβοκάντο σε φέτες
-
1 φλιτζάνι πεπόνι κομμένο σε φέτες
-
1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
-
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
-
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μέντας
-
1 κουταλιά της σούπας ζελέ μήλου μέντας
-
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από λευκό κρασί
-
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι, το ζελέ μήλου μέντας, το ξύδι από λευκό κρασί και το σκόρδο για να φτιάξετε το ντρέσινγκ. Μοιράζουμε τα φύλλα σπανακιού, το αβοκάντο και το πεπόνι σε 2 πιάτα σερβιρίσματος και μετά πασπαλίζουμε με κόκκινη πιπεριά και φύλλα μέντας. Περιχύνουμε με dressing τη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Τροπική Twist Πράσινη Σαλάτα
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
1/4 φρέσκος ανανάς, καθαρισμένος, καθαρισμένος και ψιλοκομμένος
-
1/4 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
-
4 φλιτζάνια σχισμένα φύλλα ρόκας
-
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
-
3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
-
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-
2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
-
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ανακατέψτε μαζί το μηλόξυδο, το ελαιόλαδο, το σιρόπι σφενδάμου και το αλάτι σε ένα μπολ για να φτιάξετε τη βινεγκρέτ. Αφήνω στην άκρη. Σε μια σαλατιέρα, συνδυάστε τον ανανά, το κρεμμύδι, τα φύλλα ρόκας και τον κόλιανδρο. Περιχύνουμε με το dressing τα φρέσκα υλικά και τα ανακατεύουμε. Σερβίρετε αμέσως.
Η Πορτοκαλί Έκπληξη
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
1 κονσέρβα μανταρίνια στραγγισμένα
-
4 φλιτζάνια baby σπανάκι
-
4 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτας
-
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα
-
1/2 φλιτζάνι κρεμώδες dressing σαλάτας
-
1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
-
1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
-
1/3 φλιτζάνι λευκό ξύδι
-
1 κουταλάκι του γλυκού παπαρουνόσπορο
Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, χτυπήστε μαζί το κρεμώδες dressing σαλάτας, τη λευκή ζάχαρη, το λευκό ξύδι και τους σπόρους παπαρούνας σε ένα μπολ. Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος βάζετε τα μανταρίνια, το σπανάκι baby, τα ανάμεικτα χόρτα σαλάτας και το κόκκινο κρεμμύδι και από πάνω ρίχνετε αμύγδαλα ψιλοκομμένα. Περιχύστε το dressing παπαρουνόσπορου πάνω από τη σαλάτα και ρίξτε το στην επικάλυψη πριν το σερβίρετε.
Η τακτική κατανάλωση φρέσκων σαλατών θα κρατήσει το σώμα σας υγιές και γεμάτο ενέργεια. Όχι μόνο αυτό, θα ικανοποιηθεί και η όρεξή σας. Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες και δροσιστικές συνταγές πράσινης σαλάτας για το επόμενο γεύμα σας – σίγουρα θα θέλετε να αρχίσετε να τρώτε υγιεινά περισσότερο!