Μια αργή κουζίνα χρησιμοποιείται συνήθως για την προετοιμασία μιας μεγάλης παρτίδας ενός πιάτου που εξυπηρετεί μια ομάδα ανθρώπων. Αλλά αν ζείτε μόνοι, το να έχετε πολλά υπολείμματα είναι ένα πρόβλημα που πρέπει να αντιμετωπίσετε. Αλλά ποιος λέει ότι τα crockpots μπορούν να μαγειρέψουν μόνο πιάτα ιδανικά για παρέες; Μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε το ποτ σας για να ετοιμάσετε ένα πιάτο που είναι καλό μόνο για ένα ή δύο άτομα.
Ακολουθούν νόστιμες συνταγές αργής κουζίνας για μια που μπορείτε να απολαύσετε στο σπίτι:
Συνδυασμός Crockpot κοτόπουλου και πατάτας
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
1/4 κιλό κοτόπουλο, κομμένο σε φέτες
-
1/4 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
-
2 λωρίδες μπέικον, ψιλοκομμένες
-
2/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Colby Jack
-
1/3 φλιτζάνι ζωμό κότας
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
-
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
-
Επιπλέον τυρί (για επικάλυψη)
-
Αβοκάντο (για επικάλυψη)
-
Salsa (για επικάλυψη)
Βάλτε τις πατάτες και το μπέικον στο κάτω μέρος μιας αργής κουζίνας και στη συνέχεια καρυκεύστε με σκόνη σκόρδου και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και πασπαλίστε με πάπρικα. Περιχύνουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες με ζωμό κοτόπουλου και από πάνω το τυρί. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 4 έως 6 ώρες. Όταν είναι έτοιμο, μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και προσθέστε επιπλέον τυρί, αβοκάντο και σάλσα εάν θέλετε.
Αργό μαγειρεμένο μοσχαρίσιο τσίλι
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά, ψημένο και στραγγισμένο
-
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
2 φλιτζάνια ζωμό κότας
-
1 3/4 φλιτζάνι μαύρα φασόλια
-
1 3/4 φλιτζάνι φασόλια
-
1 3/4 φλιτζάνι ντομάτες κομμένες σε κύβους
-
1 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
-
1 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
-
1 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
-
1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί της επιλογής σας (για επικάλυψη)
-
1 κουταλιά της σούπας κύμινο
-
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
-
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Τοποθετήστε τον μαγειρεμένο κιμά, το σκόρδο, τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια, τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ένα κατσαρολάκι. Καρυκεύουμε με κύμινο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν. Προσθέστε ζωμό κότας στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά μαζί. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 8 ώρες ή σε δυνατή φωτιά για 4 ώρες. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε.
Crockpot Μήλο-Κανέλα Χοιρινό
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
1 1/2 κιλό ψητό χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα, ροδισμένο
-
3 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες, αφήνοντας τη φλούδα τους
-
3 κρεμμύδια καθαρισμένα
-
1/4 φλιτζάνι μηλίτη μήλου
-
4 κουταλιές της σούπας μέλι
-
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
-
1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Κόψτε σχισμές 1/2 ίντσας στην κορυφή του χοιρινού κρέατος. Ανακατέψτε μαζί 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια τρίψτε το μείγμα σε όλο το χοιρινό φιλέτο, συμπεριλαμβανομένου του εσωτερικού των σχισμών. Τοποθετήστε μερικές φέτες μήλου και τον μηλίτη μήλου σε ένα κατσαρολάκι. Τοποθετήστε το χοιρινό πάνω από τα μήλα και περιχύστε με μέλι. Τοποθετήστε μια φέτα μήλου μέσα σε κάθε σχισμή και στη συνέχεια σκορπίστε τις υπόλοιπες φέτες μήλου και κρεμμυδιού πάνω και γύρω από το κρέας. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κανέλα. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 6 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία.
Είτε μαγειρεύετε για 2 είτε μόνο για τον εαυτό σας, αυτές οι εκπληκτικές συνταγές αργής κουζίνας για έναν θα είναι απλά τέλειες!