Η Μποτσουάνα προσφέρει μεγάλη ποικιλία για τον ουρανίσκο. Το φαγητό που βρίσκεται στη χώρα είναι ένας συνδυασμός εξωτικών πιάτων που βρίσκονται μόνο στη Μποτσουάνα και πιάτων που συναντώνται συνήθως σε ολόκληρη την περιοχή. Αυτό έχει προσθέσει ένα συγκεκριμένο επίπεδο μοναδικότητας στο φαγητό της Μποτσουάνα που μπορούν να βιώσουν οι ταξιδιώτες σε αυτήν τη χώρα.
Συρραπτικά
Ένα κύριο χαρακτηριστικό της διατροφής της Μποτσουάνα είναι ότι το κρέας είναι πολύ δημοφιλές, με το βοδινό κρέας να είναι το κρέας που καταναλώνεται περισσότερο. Άλλες πηγές κρέατος περιλαμβάνουν τα κοτόπουλα, τις κατσίκες και τα ψάρια. Οι κάτοικοι της Μποτσουάνα τρώνε συνήθως σόργο, ρύζι, καλαμπόκι και άλλα δημητριακά μαζί με κρέας. Τα λαχανικά όπως το σπανάκι, τα καρότα, τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, το μαρούλι και το λάχανο είναι επίσης άφθονα και μπορούν να βρεθούν στις περισσότερες αγορές. Φρούτα όπως η μαρούλα, τα καρπούζια και άλλα είδη πεπονιών βρίσκονται επίσης συνήθως στην αγορά.
Δημοφιλή πιάτα
Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη Μποτσουάνα είναι το Chotlho, ένα πιάτο με κρέας που μαγειρεύεται συνήθως από άνδρες σε ειδικές περιστάσεις. Το κρέας ψήνεται σε νερό και αλάτι μέχρι να μαλακώσει και να είναι έτοιμο για κατανάλωση. Το Serobe, από την άλλη πλευρά, είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται ακριβώς όπως το Chotlho αλλά με τα εσωτερικά μέρη μιας κατσίκας, προβάτου ή αγελάδας. Ένας δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος κοτόπουλου είναι να το μαγειρεύετε χρησιμοποιώντας ανοιχτή φωτιά, η οποία πιστεύεται ότι αναδεικνύει την καλύτερη γεύση του κρέατος.
Το μπαγκόμπε (κουάκερ) συνήθως μαγειρεύεται και τρώγεται μαζί με αυτά τα πιάτα με κρέας. Συνήθως, ο χυλός παρασκευάζεται βυθίζοντας το σόργο και τον αραβόσιτο σε βραστό νερό μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Όταν σε αυτό το χυλό προστίθεται γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, το πιάτο παίρνει διαφορετική γεύση και μπορεί να καταναλωθεί μόνο του.
Ψωμί
Το ψωμί έχει γίνει δημοφιλές τα τελευταία χρόνια και έχει γίνει μέρος της συνήθους διατροφής στη Μποτσουάνα. Μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τύπους ψωμιού είναι το matemekwane (ντάμπλινγκ), το diphaphatha (πλακέ κέικ) και το magwinya (παχιά κέικ). Τα ψωμιά φτιάχνονται είτε με το βράσιμο της ζύμης μαζί με το κρέας είτε με το μαγείρεμα σε καυτό λάδι.