Αυτό το Strata σε στιλ Σικελίας είναι ιδανικό για σερβίρισμα μεσημεριανού γεύματος νωρίς ή αργά το πρωινό, επειδή μπορούν να προετοιμαστούν λίγο πριν από το πραγματικό ψήσιμο. Ωστόσο, αυτή η συνταγή Σικελικού στιλ Strata μπορεί να σερβιριστεί και ως φαγητά για δείπνο.
Αυτή η συνταγή παράγει 8 μερίδες
Τα συστατικά αυτής της συνταγής για φούρνο θερμότητας είναι:
1 φραντζόλα ψωμί κρούστας (κατά προτίμηση ιταλικού στυλ) κομμένο σε κύβους.
1/4 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζανιού φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
1 κονσέρβα (14 1/2 oz.) ψιλοκομμένες ντομάτες
1/4 φλιτζάνι μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες
1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
6 μεγάλα αυγά
4 ουγγιές προσούτο ή ζαμπόν σε κύβους
3 φλιτζάνια γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα ιταλικών καρυκευμάτων (καλύτερα αποξηραμένα)
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη στραγγισμένη
Για να προετοιμάσετε τα Strata σε στυλ Σικελίας:
1. Αρχικά, πρέπει να τοποθετήσετε τους μισούς κύβους ψωμιού σε ένα ταψί που έχετε λαδώσει ελαφρά. Αυτή η συνταγή στράτα σε στυλ Σικελίας για φούρνο μεταφοράς μπορεί να χρειαστεί ένα ταψί ψησίματος περίπου 9 ίντσες επί 13. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε από πάνω τα πράσινα κρεμμυδάκια, το προσούτο ή το ζαμπόν, τις πιπεριές και το τυρί παρμεζάνα. Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε τους υπόλοιπους μισούς κύβους ψωμιού από πάνω και να καλύψετε αυτό το στρώμα με ντομάτες, ελιές και τυρί μοτσαρέλα.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε με το μπαχαρικό και το γάλα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα στρωμένα υλικά του Σικελικού στιλ Strata. Σκεπάζουμε το σκεύος και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για μερικές ώρες.
3. Σε φούρνο θερμότητας ρυθμισμένο στους 325 βαθμούς, ψήστε το ταψί για περίπου 40 με 50 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, πρέπει να το αφήσετε να σταθεί και να κρυώσει για 10 λεπτά. Πασπαλίστε κάπαρη και μαϊντανό πάνω από το Strata σε στυλ Σικελίας. Κόβουμε το πιάτο σε τετράγωνα κομμάτια και μετά σερβίρουμε.