Αυτή η συνταγή καραμέλας είναι μια αγαπημένη συνταγή. Τα τσιπς καραμέλας βουτύρου του δίνουν μια υπέροχη γεύση που θυμίζει αυτά που συναντάμε σε καφετέριες με μεγάλες αλυσίδες.
Συστατικά
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλεύκαστο
1/2 φλιτζάνι κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας μισή μισή ή ελαφριά σαντιγί
1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι τσιπς καραμέλας βουτύρου
Επικάλυψη:
1/3 φλιτζάνι τσιπς ψησίματος καραμέλας βουτύρου, ψιλοκομμένο (χρησιμοποιήστε επεξεργαστή τροφίμων)
1 ασπράδι αβγού ελαφρώς χτυπημένο
Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
Σκεύη, εξαρτήματα
Σύρμα
Μεσαίο μπολ
Μεγάλο μπολ
Λαδόκολλα
Τα φύλλα ψησίματος
Μπλέντερ ζαχαροπλαστικής (προαιρετικό)
Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
Βήμα 2: Γραμμή φύλλου μπισκότων με λαδόκολλα.
Βήμα 3: Σε ένα μεγάλο μπολ, κόψτε το κρύο βούτυρο με το μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή το μαχαίρι σε αλεύρι και ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι να γίνει μια χοντρή υφή.
Βήμα 4: Χτυπάμε μαζί τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο μείγμα.
Βήμα 5: Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την κρέμα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.
Βήμα 6: Ρίχνουμε το μείγμα της κρέμας στο μείγμα του αλευριού.
Βήμα 7: Ανακατέψτε μερικές φορές και στη συνέχεια προσθέστε τα πατατάκια καραμέλας βουτύρου. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη.
Βήμα 8: Ρίξτε μεγάλες κουταλιές της σούπας κουρκούτι σε έτοιμο φύλλο μπισκότων.
Βήμα 9: Αλείψτε το επάνω μέρος κάθε scone με λευκό αυγό.
Βήμα 10: Από πάνω ρίχνουμε αλεσμένα πατατάκια βουτύρου.
Βήμα 11: Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, 16-18 λεπτά.
Βήμα 12: Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε ελαφρά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε.
Αυτή η συνταγή καραμέλας για καραμέλα κάνει 18 ψωμάκια.
Σπουδαίος: Μη διστάσετε να αναδημοσιεύσετε αυτό το άρθρο στον ιστότοπό σας. Ωστόσο, δεν επιτρέπεται να τροποποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του περιεχομένου του και όλοι οι σύνδεσμοι θα πρέπει να διατηρούνται ενεργοί.