Διαβήτης τύπου 2 – Τελειοποιήστε το Stir-Fry σας για να αποκομίσετε οφέλη για την υγεία

Οι άνθρωποι με κίνητρο που αρχίζουν να κάνουν αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να αποκομίσουν τεράστια οφέλη για την υγεία σχεδόν αμέσως. Σε μια μελέτη, οι άνθρωποι που έκαναν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πλούσια σε φυτικές ίνες και στη συνέχεια πρόσθεσαν σαράντα πέντε έως εξήντα λεπτά σωματικής δραστηριότητας στην ημέρα τους, κατάφεραν να μειώσουν σημαντικά την αρτηριακή τους πίεση, να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης τους και να μειώσουν τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα τους. σε τρεις μόλις εβδομάδες.

Ένα από τα κορυφαία γεύματα που θα μπορούσατε να φάτε ως διαβητικός τύπου 2 είναι ένα υγιεινό stir-fry. Φορτωμένο με λαχανικά, πλούσια σε πρωτεΐνη και μέτρια σε υγιή λίπη, αρκεί να γνωρίζετε πώς να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο με σύνεση, είναι μια τέλεια προσθήκη στο πρόγραμμά σας.

Αλλά, προετοιμάστε το ακατάλληλα και θα κάνει σοβαρή ζημιά στη διατροφή σας. Ας δούμε τι πρέπει να γνωρίζετε, ώστε να τελειοποιήσετε το stir-fry σας την επόμενη φορά και να δημιουργήσετε οφέλη για την υγεία…

1. Η σάλτσα. Πρώτα πράγματα πρώτα, εάν πρόκειται να διατηρήσετε ανέπαφη την υγεία σας όταν ετοιμάζετε ένα stir-fry, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα. Οι περισσότερες σάλτσες stir-fry είναι πολύ πλούσιες σε ζάχαρη και θερμίδες και ως εκ τούτου δεν θα κάνουν τίποτα θετικό για το σώμα σας.

Αντίθετα, προσθέστε γεύση με ψιλοκομμένο τζίντζερ ή πολτοποιημένο σκόρδο. Και τα δύο θα το ζωντανέψουν και θα ενισχύσουν πραγματικά την υγεία σας, όχι θα το αφαιρέσουν. Ξεκινήστε το stir-fry σας με λίγο ελαιόλαδο επίσης για να πάρετε μερικά υγιή λίπη.

2. Τα Λαχανικά. Απλώς δεν μπορείτε να πάρετε αρκετά λαχανικά στο stir-fry σας. Φορτώστε το με…

  • πιπεριές,

  • μανιτάρια,

  • κρεμμύδια,

  • καρότα και

  • μπρόκολο.

Ωστόσο, μην παραβλέπετε μερικά από τα λιγότερο χρησιμοποιημένα λαχανικά που προσφέρουν ένα πραγματικό λάκτισμα για την υγεία στο stir-fry σας. Καλά παραδείγματα εδώ περιλαμβάνουν το κόκκινο λάχανο, το λάχανο και το σπανάκι. Δοκιμάστε να τα χρησιμοποιείτε πιο συχνά για πρόσθετες φυτικές ίνες και ενισχυμένη δύναμη υγείας.

3. Η Πρωτεΐνη. Όσον αφορά την πρωτεΐνη σας, έχετε πολλές επιλογές εδώ. Οποιαδήποτε άπαχη πηγή πρωτεΐνης θα πρέπει να λειτουργεί καλά – το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το άπαχο βοδινό κρέας, τα ψάρια και οι γαρίδες είναι όλες τέλειες επιλογές.

Μην κάνετε έκπτωση προσθέτοντας ολόκληρο αυγό ή ασπράδι αβγού. Θα προσθέσει μια μοναδική γεύση στο stir-fry σας και θα σας βοηθήσει να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να πασπαλίσετε και μερικά φιστίκια ή κάσιους, τα οποία θα προσφέρουν πρόσθετη πρωτεΐνη. Απλώς να γνωρίζετε ότι είναι επίσης πολύ υψηλές σε θερμίδες, επομένως θα θέλετε να είστε σίγουροι ότι χρησιμοποιείτε ένα ελαφρύ χέρι καθώς πασπαλίζετε.

4. Το Σιτάρι. Τέλος, αν πρόκειται να σερβίρετε το stir-fry σας πάνω από ένα κόκκο, προτιμήστε καστανό ή άγριο ρύζι όποτε είναι δυνατόν. Είναι απλώς η πιο υγιεινή επιλογή καθώς περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και είναι λιγότερο επεξεργασμένη από το λευκό ρύζι ή το αντίστοιχο ζυμαρικό.

Για πολλούς διαβητικούς, το να σερβίρετε απλά το stir-fry χωρίς δημητριακά θα είναι το καλύτερο και θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το γεύμα με χαμηλότερους υδατάνθρακες στη φύση.

Λάβετε, λοιπόν, υπόψη σας αυτές τις γρήγορες συμβουλές καθώς ετοιμάζετε το επόμενο stir-fry σας και βεβαιωθείτε ότι ετοιμάζετε ένα πιάτο που θα κάνει καλά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και το σώμα σας.